Recept på det Vita flätade brödet

Det här är verkligen en av mina favoriter så här kommer receptet på det fantastiska goda brödet!

Ibland bakar jag bara med vitt mjöl byt ut rågsikten till vitt mjöl

Vitt bröd

670 g vetemjöl
180 g rågsikt
1 ägg
50 g smör smält
1 msk sirap
1 tsk salt
50 g jäst
5 dl vatten kallt

Smält smöret
Lös upp jästen med vatten och smör
Tillsätt sirap, salt, ägg, smör och rör om
Häll i nästan allt mjöl
Bearbeta degen med träslev frenetiskt i ca 3 min
tills degen blir mjuk och smidig och släpper degbunkens kanter
(den är lite kladdig)
Låt jäsa ca 1 - 5 timmar (längre går också bra)
Lägg upp degen på ett mjölat bord och dela den i tre delar
Gör längder ca 35 cm, fläta ihop dem
Låt jäsa på ugnsplåten med bakpapper i ca 40 min
Grädda 225 grader i ca 25 - 30 min
Låt svalna på galler