Caroline - En cool tjej!

Baby - Converse

Jag hittade dom här häromdagen. Dom här hade min son när han var den åldern. Tänk att han varit så liten.....:)

Heta räkor med spaghetti

Ett vardagsrecept som är görgod!

2 msk olivolja
1 skivad lök
2 pressade vitlök
2 msk tomatpure
1 halv tunt skivad röd chili
1 msk honung
1 tsk torkad oregano
1 dl grädde
1 dl vatten
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
6 stora skogschampinjoner
170 g skalade räkor eller mer gärna färska men det blir gott med räkor i lag också!

Fräs champinjoner, lök, vitlök, tomatpure, chili, honung och oregano
Lägg till grädde och vatten
Salta och peppra
Låt koka en stund och lägg i räkorna
Blanda med pastan.

1970-talets barn

Denna bilden har jag scannat in och gjort iordning. Är dom inte söta!

Jordärtskockssoppa med sidfläsk

Meny

Jordärtskockssoppa med sidfläsk 

Gratinerad getost på solrosbröd med honung

Recept

500 gr jordärtskockar

4 scharlottenlökar

100 gr rotselleri

1 msk smör

1 vitlöksklyfta

2 dl vitt vin

3 dl mjölk

3 dl grädde

3 dl vatten

2 msk kycklingbuljong ,flytande

Salt och peppar 

Skala jordärtskockorna och rotselleri och skiva

Finhacka scharlottenlöken och vitlök

Fräs i stekpannan med smöret

Tillsätt vin och låt koka ner till hälften

Tillsätt mjölk grädde vatten och buljong och reducera till ca 8 dl 

smaka av och kolla 

salta och peppra

Mixa soppan och servera

Salladen består av rucola och honungsmelon, solrosfrön.

Dimma på morronen - tidigt

Jag bor ju nära ett vattendrag, så jag har ofta tänkt att jag måste åka ner och fota dimman. Nu fick jag ett tillfälle att åka ner, det här är ett axplock av vad jag tog!

Kopparfärgade Tallriksunderlägg - Dukning!

Köpte snygga kopparfärgade underlägg för dukning på Chilli häromdagen.

En 3 rättersmiddag

Meny

Gratinerad Hummer med romsås

Stekt kotlettrad med skysås

Hallonsuffle

En billek för barnen och vuxna - Tips!

En lek att göra när barnen har tråkigt i bilen. Som vår son har börjat med. Ganska kul tom när jag och min man är ensamma i bilen då vi även kör lite....:)

Den går ut på att leta likadana siffror, bokstäver på registreringskyltarna på alla bilar. (förutom W) vårt poängsystem är så här:

1 poäng för ett W
2 poäng för två likadana siffror, bokstäver - alltså dubbel SS typ
3 poäng för två WW
Ser man tre likadana siffror, bokstäver har man vunnit den matchen. ex  tripel SSS

Vi brukar göra så att man måste röra vid nån när man säger vad man ser.

Lycka till!

Köttbullar med risotto och en rödvinssås

Här kommer ett recept på köttbullar jag blivit inspirerad av andra och blandat ihop själv.
Jag hade bara nötfärs, men det gick riktigt bra den blev saftig och god ändå.
Du kan minska saltet om du vill.


500 gr köttfärs
3/4 ströbröd
2 dl mjölk + grädde
0,5 tsk soja
1 msk oxbuljong
1 tsk farinsocker
1 ägg
1 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar


Låt ströbröd och mjölkgrädden stå 10  min
blanda ihop resten och låt stå och dra en stund.
Stek. Jag rullade rullar för ovanlighetens skull.

Affirmation

Jag ser allt som händer som fantastiska öppningar och spännande möjligheter

Ibland är det som händer runtomkring oss tyngt av att vi väljer att se det som motgångar, som ett karmiskt "straff" eller en tråkig läxa. Men även om det som händer verkligen är tungt, så blir det lättare om vi väljer att fylla det lite mer med tanken om att det är en öppning för något nytt, och en skön möjlighet som visar sig. Chansen för att vi verkligen ska kunna uppleva just att det är något behagligt och trevligt är ju så mycket större om vi går in i det med ett positivt sinne och med en känsla av att allting faktiskt kommer lösa sig!

Källa:http://www.andrasidan.com/aff81.htm

Matrester!

Det blev gott!

Av rester som kött och potatismos, så blev det nåt spännande som stekt potatismos med svart kaviar och rödlök.

Nyårs Menyn 2011

I år blev det 4-rätters med lite smakprover till förätt.

Första Förätten

En tomatblandning med sardeller och jätteräka

och en barnvariant!

 Andra Förätten

Scharlottenlökskreme, en halstrad pilgrimsmussla och löjrom med lite citronolja

Huvudrätten

Gåslever inbakad oxfile med vitlökstekt potatis och jordärtskockspure med rödvinsås.

Dessert

Hemlagad vaniljglass med hallonsås

Chokladmousse

Creme brulee

Nyårsdukning!

Enkel nyårsdukning!

Jag hade lagt ut två sides band i mitten som dekoration.

God fortsättning på det nya året!

Chokladfondant

Till efterätt... Fick ytterligare ett recept på en fondant som blev perfekt rinnande i mitten och fast runtom.
Skall experimentera lite till, vill nog ha den lite sötare.

Vin Tips!

Ett väldigt gott vin till fläskfile, finns på systemet.

Fläskfile med potatismos á la gourmet

Till det var det en basilikasås med vitlök och olivolja.

Halssmycke - Tips

Jag fick läderbandet och silverhjärtarna som jag fäste på änden av läderbandet och la till mina guldhjärtan som jag fäste andra änden. Knöt ihop bandet på halsen och voila! Snyggt !

Pepparkakor i massor

Många blev det....